Pengusaha makanan yang satu ini tidak kalah dengan pengusaha makanan yang lain dalam hal modal. Namun pengusaha makanan ini yang khusus berjualan sate ini sepertinya dewi fortuna tidak berpihak padanya. Sehingga dia tidak meneruskan kontrak rukonya sebagai tampat usaha di jalan utama semarang-jogja, baru delapan bulan, dia sudah pindah mencari tempat baru, ketika saya sadar kenapa rukonya tutup, rasa penasaran muncul juga dalam benak saya, ternyata, suatu waktu tanpa sengaja, saya melihat warna yang familiar…ooo ternyata pengusaha sate itu telah pindah ke jalan yang lebih pelosok, namun dari sisi kepadatan lalu lintas lebih padat lagi daripada lokasi sebelumnya yang hanya ditempati 8 bulan saja.
Langsung saya, terpaku pada tetangga sebelahnya…pencucian mobil, ckckck…. dulu pengusaha sate ini sebelumnya bertetangga dengan pengusaha ban dan aksesoris mobil, dan usaha makanannya sepi.
Yup benar, ternyata pengusaha makanan kita ini dilokasinya yang barupun masih sepi…benar, semua ini karena lokasi, lokasi usaha makanan yang berdekatan dengan bengkel mobil, pencucian mobil. Memang banyak pengusaha makanan yang tidak memperhatikan (maaf) kebersihan. Bukan hanya kebersihan tempat usaha, kebersihan tetangga usaha juga sebuah penilaian lain dari benak konsumen. Pernah saya mampir makan di suatu tempat makanan terkenal di Magelang….Legendanya dia paling TOP, masuk kedalam, duduk didepan sang pengusaha dengan ligatnya meracik bumbu rahasianya, sambil melihat sekeliling….duh…kenapa sih sangkar burung ada di dalam? digantung diatas tempat duduk kita-kita….ugh langsung selera makanku turun. Memang tuh burung perkutut mahal, mungkin juga juara yang menjadi klangenan banyak orang. Kembali lagi….lokasi….lokasi makan tidak bisa digabungkan dengan hewan peliharaan.
Saran buat Bapak-Ibu pengusaha makanan; racikan masakan Anda memang yang utama, namun kebersihan; tempat, peralatan, dan lokasi maupun kebersihan lokasi lingkungan juga yang utama. Mohon kebersihan menjadi perhatian….karena usaha Makanan selalu bergandengan dengan Kebersihan.
